HOME

北海道お取り寄せきんき魚約400g 一夜干し知床旨味

商品説明・詳細
送料・お届け

商品情報

【脂ののり、身のやわらかさ納得の一夜干し】北海道知床、斜里魚菜卸売市場で競り落とした、とれたてで鮮度のよいきんきの一夜干しです。近年漁獲量が極端に減少してきたお魚で、「きんき」「めんめ」「きちじ・吉次」とも呼ばれています。北海道ではお正月に鯛のかわりによくこの「きんき」が食卓に上がります。お祝いの魚というイメージが高く、またその魚体の色も鮮明な赤（特に生魚）です。とれたてのきんきを生魚のまま塩水処理し一夜干しにしました（生干し）。一夜干しによって水分を減らしうまみが凝縮するうえ、ゆったりとした乾燥の間に魚のたんぱく質がアミノ酸に変化して旨みも風味も加わります。長時間干すことは知床の冷涼な気候だから成しえる旨味干です。生干しにしたあと風味を損なわないうちにすぐに真空包装をして旨味を閉じ込めました。冷蔵庫で自然解凍後焼き魚としてお召しあがりください。焼き面にアルミホイルを一枚差し込むと皮まで焦がさず上手に焼きあがり皮まで召しあがれます。こちらは生で５５０ｇ以上あった特大サイズです。
【名称】魚介・加工品
【数量・内容】約400g×1枚
【賞味期間】180日
【原材料】きんき（知床沖）、塩
【仕様】掲載商品には、アレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる場合がございます。くわしくはお問い合わせフォームにてご連絡ください。
類似商品はこちら北海道お取り寄せきんき魚約360g 一8 北海道お取り寄せきんき魚約300g 一7 北海道お取り寄せきんき魚約240g×210 北海道お取り寄せきんき一夜干し姿煮 210 北海道お取り寄せきんき三昧 3種一夜干13 送料無料北海道お取り寄せきんき一夜干し9 北海道お取り寄せ一夜干し味噌漬けきんき8 送料無料北海道お取り寄せきんき三昧一13 海鮮北海道お取り寄せきんき姿煮約2510
新着商品はこちら2024/10/10
極実オリーブエキストラバージンオリーブオイル5 2024/10/10
福岡庄分酢酢飲 5種詰め合わせ5 2024/10/10
mizunoto おだしカクテル６種アソート5
再販商品はこちら2024/10/11
鎌倉ハム富岡商会 KA-523 熟成ロースハム5 2024/10/11
鎌倉ハム富岡商会 KA-521 熟成ロースハム5 2024/10/11
鎌倉ハム富岡商会 KA-1010 熟成ハム・ベ10

残り 1 点 7,030円

（6 ポイント還元！）

翌日お届け可（営業日のみ） ※一部地域を除く

お届け日: 02月13日〜指定可お届け日: (明日12:00のご注文まで)

ラッピング

対応決済方法

クレジットカード
コンビニ前払い決済
代金引換: 商品到着と引き換えにお支払いいただけます。 (送料を含む合計金額が￥299,000 まで対応可能)
ペイジー前払い決済(ATM/ネットバンキング): 以下の金融機関のATM/ネットバンクからお支払い頂けます
みずほ銀行、三菱ＵＦＪ銀行、三井住友銀行
りそな銀行、ゆうちょ銀行、各地方銀行
Amazon Pay(Amazonアカウントでお支払い)