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送料無料辛子明太子（切M・甘塩) 2Kg 業務用

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商品情報

　ロシア、アメリカ産スケトウダラの新鮮な完熟卵を使って、粒子感(プチプチ感)のある辛子明太子を作りました。
　継承された独自の技で、たらこ本来の旨味を最大限に引き出し、塩分を控えめにして漬け込んだ明太子です。
　雑味の無い極めた味わいと風味が口の中に広がります。

雑味の無い甘塩の辛子明太子です

　辛子明太子は、寒流の魚スケトヴラの卵を原料として、塩、唐辛子、調味料などを加えて作ります。
　秋から冬にかけての時期に漁獲されるスケトウダラの卵は、成熟期を迎えて卵質に優れ、形も大きく、粒子感(つぶつぶ感)があります。
　辛子明太子は、この真子(まこ)と呼ばれる成熟卵を使って作ります。

粒子感のある成熟卵(真子)を使います

スケトウダラの底曳き網漁(アラスカ)

　スケトウダラは、北海道を代表する魚ですが、長い間乱獲が続き、水揚げが激減しました。
　このため、現在、国内で流通している塩たらこ、辛子明太子の原料は、そのほとんど（約8割）が、海外から輸入されています。
　本品は、粒子感に優れた、ロシア、アメリカ産スケトウダラの完熟卵を使用しています。

ロシア、アメリカ産スケトウダラの新鮮な完熟卵を使って、粒子感(プチプチ感)いっぱいの辛子明太子を作りました。
継承された独自の技で、たらこ本来の旨味を最大限に引き出し、塩分を控えめにして漬け込んだ明太子です。
雑味の無い極めた味わいと風味が口の中に広がります。
ほかほかご飯にのせてお召し上がりください。

商品の詳細情報

●商品内容
辛子明太子（2Kg）×1箱（業務用・特切中）
（甘塩仕上げ）
【原料原産地】ロシア、アメリカ産
【製造元】極洋(東京都)
【原材料名】
魚卵(スケトウダラ)、食塩、唐辛子、みりん、発酵調味料、水あめ、魚介エキス(魚介類)、砂糖、たん白加水分解物、酵母エキス、ゆず果汁、調味料(アミノ酸等)、調味料、ビタミンC、酵素、甘味料(ステビア)、発色剤(亜硝酸Na)、着色料(赤102、黄5)、一部に小麦、えび、いか、さけ、大豆、魚介エキス(魚介類)を含む。

●賞味期限
別途商品に記載。（製造日から360日）

●お召し上がり方
自然解凍して、お召し上がりください。

●お届け時期
ご注文受付後4～7日程度でお届けします。
先払い決済の場合は、ご入金確認後の発送となります。

●配送便
（常温便、冷蔵便で発送となる商品との同梱は不可）

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