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堺實光上作薄刃片刃 16.5cm 17511 AZT3101

堺實光上作薄刃片刃 16.5cm 17511 AZT3101

商品説明・詳細
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商品情報

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画像はイメージです。
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※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。
※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。
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サイズ(cm)：16.5
メーカー品番：17511
全長(mm)：290
質量(g)：140
背厚(mm)：3
堺實光上作(白鋼)安来白鋼二号
●料理人がもっとも好む鋼です。
職人でも焼入れが難しく､正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ､切れ味の良い庖丁です。
【#101】

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