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【下関春帆楼公式】とらふぐ刺身セット（4人前）絵柄陶器皿

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【下関春帆楼公式】とらふぐ刺身セット（4人前）絵柄陶器皿

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【人気定番商品】

【捌】ふぐ刺しの身上は皿の絵柄が透けて見えるほど薄く引く包丁さばきが醍醐味。それは「ふぐ料理公許第一号」の伝統のなせる薄造りの技です。そして、美しく繊細なこの技を支えているのが丹念な仕込みです。さばいたふぐをさらしに巻き、時間と温度に細心の注意を払いながら秘伝の製法で一昼夜おくことで身をほどよく引き締め、ふぐ独特の食感と旨みを引き出します。
【盛】薄造りしたふぐの身の先端を立たせる華麗な盛り付けは、目でも味わうふぐ料理の醍醐味の一つです。一流の技と経験、そして厳選された素材と丹念な仕込みあって、初めて形となる熟練の技。美しい器との調和を楽しんでいただけるよう、華やかな菊盛りでお客様にご提供させていただいております。
【食】シャキシャキとしたふぐ専用に栽培された極細の葱をふぐの身で巻くのは、下関発祥の食し方です。ピリリと辛味を効かせた紅葉おろしと春帆楼特製ぽん酢でお召し上がりいただきます。新鮮な葱の豊かな香りとポン酢のさわやかな酸味がお口の中にいっぱいに広がり、ふぐのおいしさを引き立てます。

ショップからのメッセージ

当社は、1888年（明治21年）より130余年の歴史を刻んて参りました山口県下関市発祥のふぐ料理の割烹旅館です。
当時初代内閣総理大臣を務めていた伊藤博文公が春帆楼に宿泊した折、海は大時化でまったく漁がなく、困り果てたみちは打ち首覚悟で、当時食べることが禁じられていた、「ふぐ」を御膳に出したところ、「こりゃあ美味い」と賞賛。
翌年に禁制が解かれ、当店春帆楼はふぐ料理公許一号店となりました。
1895年には日清講和会議の締結会場となり、1958年以降は天皇陛下、皇后陛下がご宿泊に来られる等、様々な歴史の舞台となりました。

納期について

ご注文日から5営業日頂いております。

商品情報
商品コード	sp00009
名称	とらふぐ刺身セット　4人前(絵柄陶器皿)
内容量	とらふぐ刺し150g(絵柄陶器皿)、とらふぐ皮120g、とらふぐひれ4枚、だいだいぽん酢300ml、出汁昆布1枚、薬味一式(巻葱、小葱、もみじおろし、橙果汁) 2023年11月より当面の間、付属の薬味（もみじおろし・すだち）が供給困難なため、個包装タイプに変更させていただきます。すだちは「橙果汁」に変更となります。
原材料	ポン酢【本醸造しょうゆ（大豆・小麦を含む）、だいだい果汁、醸造酢、蜂蜜、かつお節、昆布、酵母エキス/酸味料】、とらふぐ（国産）、小葱、もみじおろし【（大根（国産）、唐辛子/アルコール、酸味料、モナスカス色素、増粘剤（グァーガム）、香辛料抽出物】、橙果汁
お召し上がり方	ふぐ刺し：だいだいぽん酢をつけてお召し上がりください。ひれ酒：お好みの日本酒を熱燗にして、ひれを入れ火をつけて1分程蒸らしてからお召しあがりください。
養殖解凍の別/産地	とらふぐ:国産養殖(主として長崎県)
製造者/加工業者	株式会社モリシゲ
送料	無料　※北海道・離島・沖縄県へのお届け不可
配送方法	クロネコヤマトクール便
消費期限/保管方法	発送日を含め4日冷蔵保管
発送日	新鮮なふぐをご注文後に調理する為、ご入金確認後5日営業日頂いています。
用途	お歳暮　御歳暮　贈り物　母の日　父の日　入学祝い　内祝い　お年賀　就職祝い　還暦　古希　喜寿　傘寿　米寿　卒寿　白寿　記寿　大還暦　成人の日　ひな祭り　端午の節句　合格祝い　入園　卒園　卒業　初節句　お食い初め　結納　定年退職祝い　両家顔合わせ　新築祝い　銀婚式　金婚式　昇進祝い　出産祝い　敬老の日
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