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からすみ（業務用）計250g 宮内庁御用達松庫からすみカラスミ唐墨魚卵珍味おつまみグルメ九州長崎県長崎市送料無料

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2.観光振興
3.教育・子育て支援
4.クスノキ(被爆樹木)の保存及び活用
5.平和推進
6.高齢者支援
7.スポーツ・芸術文化の振興
8.市長おまかせ

【完全手作りのため、発送までに日数をいただいております。日時指定はお受けできません。準備出来次第、順次お届けとなります】
『からすみ』は、鰡（ぼら）卵を塩干ししたもので、越前うに、尾張このわたと共に日本三大珍味のひとつとして、古来より祝膳や茶懐石に重宝されております。
昔は、長崎県野母崎半島や五島列島の鰡（ぼら）卵が最高級とされていましたが、
戦後、冷凍技術の発達とともに、「天然ボラ」の世界最大の漁場であるオーストラリア東海岸のものを世界一の品質として、
世界中のバイヤーが先を競って買い付けるようになりました。
200Kmも続く砂浜と、透明度の高いきれいな海で選りすぐりの鰡卵だけを厳選しています。
鰡（ぼら）卵は一つ一つ違います。
その違いを見極めて、一つ一つに合うように手作業で丁寧に塩漬け、塩抜きをし、天日で2~3週間かけて干し上げております。
塩抜きと干し上がりの見極めに最も神経を使っております。
この工程が味を大きく左右するため、120年以上受け継がれた技術と職人の経験が重要となってきます。
当店のからすみは、宮内庁賜饌（しせん）料理御用委員会のご依頼を受け、天皇陛下御生誕祝賀会の際に使用されております。
当店の職人が、ひとつひとつ心をこめて作った「からすみ」を、是非ご賞味下さいませ。
長崎土産長崎名物懐石料理祝膳からすみ珍味おつまみ手作り冷蔵

【地場産品基準類型理由】
長崎市内で製造・加工されているため (告示第5条第3号に該当)

商品説明
名称	からすみ(業務用)250g(数枚入合計で250g)/宮内庁御用達松庫からすみ※日時指定不可
内容詳細	■ からすみ(業務用) 250g 産地:オーストラリア東海岸
消費期限	約2ヶ月（未開封・冷蔵で）開封後はお早めにお召し上がりください。
保存方法と注意事項	※こちらの品は品質保持のため、冷蔵便でのお届けとなります。 ※化粧箱はございません。 ※1月30日以降にご決済いただいた際は、3月頃発送となる場合もございます。【ご注意ください】 12月~1月は、発送予定期日よりもお時間をいただく場合がございます。予めご了承ください。
提供者	うらかわ酒店

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