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＊★船上凍結！生ズワイガニ５L ５k (オピリオ種今年は約12-14肩前後)

商品説明・詳細
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商品情報

目利きが本当にオススメしたい蟹は
これだ！！

ズワイガニの中でも特大サイズの生ズワイガニです。
合計５ｋｇの大ボリュームです。
5kgのパーティーサイズです。約12-14肩前後ですが、ばらつきあります。
10人～12人でも十分ご満足いただけるボリュームです。

業務用の箱入りで、品質・価格ともに納得の一品です。

ワンフローズンでお届け致します。
鮮度重視の「船凍品」です。つまり、水揚げ原料を厳選し、
船で急速冷凍し、一次加工された状態でお届け致します。
産地で加工されてから、解凍を一切せず、ワンフローズンで
お届けできるから、おいしさが違います
（外装箱は産地原料箱となります）

カニの加工会社は、この原料箱を仕入れて、さらに加工を行い、
化粧箱などにセットします。その都度、解凍・冷凍を繰り返す
ことで、カニの品質や旨みが落ちてきます。
こちらの商品は、原料箱のままお届け致しますので、
みずみずしさや美味しさが違います。

鮮度がいいです。当店スタッフは生でパクパク食べてました（基本は過熱用ですが）。
生ですので、お鍋にも、焼きガニ、バター焼き、カニ飯・・・
おいしさの幅が広がります。

十分に味わって頂ける、目利きのプロの自慢の一品です。

特に、この蟹のお勧めポイントは、
生食でも食べれる鮮度である事！一応、加熱用にしておりますがそれゆえに、鍋で茹でて食べる場合は私は本当にサッと茹でるだけで食べます。
表面だけ火が通り、中は半生な状態で茹で上げるのが最も蟹の甘味を味わえる食べ方です。焼くにしても、茹でるにしても、加熱は出来るだけ少なめに！がお勧めです。

蟹はもちろん、生の獲れ獲れの生きてる状態が一番鮮度が良いのですが、活き蟹は相場の変動、漁模様による入荷の不安定さ、などの理由で通販では販売しにくいです。

なので、多くのショップが冷凍カニを中心に販売していますが、その冷凍カニの中で最も鮮度的に良く、食べて美味しいと思う冷凍カニが、コレです。

★業務用の原料箱ですので、外装箱は汚れやへこみがございます。決して綺麗ではありませんので、あらかじめご了承下さい）。肩から足はずれや折れも混じることがあります。
かに本来の旨みを十分楽しめる商品です。

◆冷凍生蟹の解凍方法について◆

■冷蔵庫解凍
常温である程度解凍し、肩が外れるようになれば、食べる分だけ冷蔵庫でゆっくりと解凍します（すぐに食べない分は冷凍庫保存）。解凍状態は、こまめに見ながら、７～８割解凍程度で調理してお召し上がり下さい。
■常温解凍
ふたを開けて、解凍状態はこまめに様子を身ながらお願いします。７～８割解凍程度で調理してお召し上がり下さい。解凍の際に、水気が出ることがありますので、ご注意して下さい。 ■お急ぎの場合は流水解凍も可能です。
【ご注意】
＊かには、解凍時間が長くなると、間接部分から黒く変色しておきます。これはカ二独特の黒変現象で、カ二の体液成分が空気に触れることで起こります。食べても問題はございませんが、見た目が悪くなってしましますので、解凍の際は、こまめに様子を見ながら７～８割解凍をお勧めしております。＊包丁を使用の際は、指などを切らないようにご注意下さい。また、カ二のつめ先のとがった部分にもご注意下さい。

■店長辛口コメント
以前の５ｋの５Lは11-12肩程度に対して、おなじ５L でも今年は12-14肩と少し太さは以前に比べて劣ります。漁獲海域で大型種が少なかったようです。また、漁獲する船籍（会社）によって５Ｌ規格というのも若干の幅があるようです。以前に11肩をご購入のお客様は今回の肩数だと少し細く感じることもあります。ご了承の上ご購入下さい。箱サイズは３１センチ×４８センチ×高さ１２センチくらい。外装箱は正直汚いです。通常はこの業務用箱は業者向けだから一般向けではない為です。！産地からの入荷状態でそのまま送ります。ご了承下さい。・・・箱よりも中身が重要！この業務用のワンフローズンのカニを食べたら、ほかのカニは食べれないというマニアがかなり多いです。これは通常一般には流通しない業者向け業務用箱なので、脚折れや肩はずれも入ります。「焼きガニ」「蒸し」「お鍋に」カニの美味しさが楽しめるんですよね。今回の新物はだいたい12肩～14肩前後です。
5kgも？と思うかもしれませんが、私は毎年４人でたっぷり２回分のカニ鍋します。
子供も結構食べるんですよね！おいしいから( *´艸｀)だから大人はいつも遠慮して「たべたいのにー我慢！」してましたが、カニとお金は余るくらいがいい！だれか頼むからこのたんまり残ったカニを食べて～・・・と貴方は必ず叫びます。

原材料名	ずわいがに（ロシア産：オピリオ種）、酸化防止剤（亜硫酸Na)
原料産地	ロシア
加工地	ロシア漁獲後、船上で凍結させております。
内容量	５ｋｇ（約12-14肩前後）
賞味期限	-18℃以下で保存して下さい。お届け後、冷凍賞味期限：新物26年3月以降のもの
加熱調理の必要性：	加熱してお召し上がり下さい。
スタッフより	ズワイガニの中でも特大サイズの生ズワイガニです。合計５ｋｇの大ボリュームです。甘みが大人気のオピリオ種で、鮮度抜群の商品です！業務用の箱入りで、品質・価格ともに納得の一品です。鮮度重視の「船凍品」です。つまり、水揚げ原料を厳選し、船で急速冷凍し、一次加工された状態でお届け致します。鮮度がいいです。一応加熱向けですが、スタッフで生でも食べてみました！鮮度良かったっです。美味しかったです。十分に味わって頂ける、目利きのプロの自慢の一品です。業務用箱ですので、外装箱は決してきれいではありませんが、かに本来の旨みを十分楽しめる商品です。ただし、原料箱につき、どうしても足外れや足折れが含まれます。この点はあらかじめご了承の上、ご購入をお願い致しますm(__)m ◆船凍品とは漁獲後、船上で凍結させております。水揚げ後、陸上の加工場までの輸送の場合、原料にストレスがかかり、身質が極度に落ちることから、当店では、鮮度を最大限に生かした「船凍品」をお勧めしております。外装箱はきれいではないですが。
おすすめの食べ方	食べ方は、一番はやはり焼き蟹でしょう＾＾　七輪の炭焼きが本当に旨い！　もちろん、蒸しても良し、鍋でもOK。色んな料理にチャレンジして下さい。最高素材なのでアレンジ次第でさらに旨味を引き出すかも…。それから大切なのは、調理時間です。殆どの蟹に言える事ですが、焼き過ぎ、炊き過ぎは厳禁です。折角の旨味が死んでしまいます。少し生っぽいぐらいでO.K！さあ～、お父さん、お母さん、子供も、お爺ちゃん、お婆ちゃん！全員集合で蟹パーティーを始めましょう。
配送方法	クール冷凍にて配送いたします。商品を何種類かまとめてご購入される場合は、温度区分（通常常温／冷蔵／冷凍）により梱包・送料共に異なります、ご注意お願いします。例：冷凍便お届けの商品と冷蔵便お届けの商品は同梱できませんので、個別に送料がかかります。

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