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片岡製作所 M 11PRO 牛刀 M-1101(代引不可)【送料無料】

片岡製作所 M 11PRO 牛刀 M-1101(代引不可)【送料無料】

商品説明・詳細
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商品情報

【商品説明】
●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
●1050℃で焼き入れ後に、－73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
●刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。
●全長:467mm
●背厚:2.5mm
●重量:250g
●材質:刀身･モリブデン､バナジウム鋼/ハンドル･18-8ステンレス鋼
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