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BSテレビで放送された壱岐のクエは身の締まりが違います!幻のクエ 今、最も脂がのっています
BSテレビで放送された壱岐のクエは身の締まりが違います!今、最も脂がのっています!プリッと美味しい玄界灘のクエ是非、お試しください
長崎県 壱岐島がある九州の玄界灘は、南からの黒潮と日本海からの親潮がぶつかっており、大陸棚が広がっています。
また、大陸から吹いてくる強風で荒波となり、その荒波が魚の身を引き締めて、美味しい魚が穫れる好漁場と言われています。
クエとは
河豚・鯛に勝る“魚の王様”と呼ばれるクエは透明感があり、白身のお魚なのに思わず唸ってしまうほどの濃厚な味わいです。捨てるところが少なく、内臓から目玉まで食べられ、栄養満点かつコラーゲンたっぷり!
1日に1尾釣れれば大漁と言われるほど超希少な魚!チャンコの具材としても有名で、力士にも人気があります。そのため大相撲の九州場所が行われる11月上旬頃や年末年始になると入手しづらくなり、高級料亭でもなかなか仕入れることができないといわれるくらい人気があり、価値のある魚なのです。
呼び名
九州では「アラ・あら」、関西では「クエ・くえ」、東日本では「モロコ・もろこ」と呼ばれています。
(クエ 身・あら・頭・肝 合計500g)
(解凍後はお早めにお召し上がりください。)
長崎県壱岐市郷ノ浦町東触778番地
TEL.0920-47-1686
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(アルファベット【H】商品)
まるのままと三枚おろしと選べます。
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