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有次の柳刃包丁です。 刃渡りは約20cmです。 鋼材は不明です。 柄は金属巻柄です。 刃渡り20cmと小振りな柳刃ですが 使い勝手が良いので日常的に活躍できると思います。 切刃も平もほぼ鏡面となっております。 重量も軽く良くプロの方のサブとしてや一般のご家庭にもお薦めです。 砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。 大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。 ●サイズ:刃渡り約200mm ●刃厚み:刃元の一番厚い場所で約3.7mm ●外寸340mm ●重量110g #包丁 #柳刃 #有次 #20cm
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柄は金属巻柄です。
刃渡り20cmと小振りな柳刃ですが
使い勝手が良いので日常的に活躍できると思います。
切刃も平もほぼ鏡面となっております。
重量も軽く良くプロの方のサブとしてや一般のご家庭にもお薦めです。
砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。
●サイズ:刃渡り約200mm
●刃厚み:刃元の一番厚い場所で約3.7mm
●外寸340mm
●重量110g
#包丁 #柳刃 #有次 #20cm
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