1.)　新美淡麗　海(うみ)　
芋の香りには馴染めないが芋焼酎に挑戦してみたいという方にお勧めです。日本酒に使われる黄麹とベニオトメという品種のさつまいもを使用して、低温で丁寧に発酵させ、減圧蒸留することでクセの無い甘味と鮮烈な香り、そして爽快な喉ごしを実現しました。垂水(たるみず)温泉水「寿鶴(じゅかく)」を使用。
ロック、水割り、冷たいストレートがよく合う、女性にも人気の焼酎です。


2.)　清廉貯蔵　海王(かいおう)
さつまいもはジョイホワイト、ベニオトメ。
黒麹を使用、減圧蒸留することで、芋独特の香りやクセを抑え、さつまいもの甘味とコクを引き出した新しいタイプの焼酎です。
生命の水といわれる垂水温泉水「寿鶴」で仕込んだ「海王」はそのまま「ストレート」で飲んで頂きたい蔵元さんこだわりの自信作です。その他、冷やして飲むかクラッシュ・アイスを入れてロック等、お好みに合わせてお召し上がり下さい。


3.)　新麗冴味　くじらのボトル　
雄大で全てを包み込むような優しさと力強さを持ち合わせた、大海原に生きる鯨の様な柔らかく華やかな香りと口当たりが特徴です。芋は王道のコガネセンガン、都会派のスッキリ系の白麹を使い、昔ながらの単式常圧蒸留器で造った、芋焼酎のスタンダードタイプです。もちろん生命の水といわれる、垂水温泉水「寿鶴」使用しています。
あらかじめお好みの割合に水で割っておく「前割り」にして冷やして飲んだり、ぬる燗、お湯割りでお楽しみください。


4.)　くじらのボトル新焼酎【選択不可】
芋は地元の契約農家からの採れたてのコガネセンガンを用いて、都会派のスッキリ系の白麹を使い、昔ながらの単式常圧蒸留器で醸した、100%蒸留したての新焼酎。2013年産からは麹米には地元鹿屋市串良地区の米を使い、オール鹿屋産になりました。もちろん生命の水といわれる、垂水温泉水「寿鶴」使用しています。甘い芳醇な香味が初物の趣を感じます。
秋だけの数量限定品ですので、売り切れの場合はご容赦ください。あらかじめお好みの割合に水で割っておく「前割り」にして冷やして飲んだり、ぬる燗、お湯割りなどで、お楽しみください。

4.)　くじらのボトル黒麹仕込
くじらのボトルの黒麹を出したいと試行錯誤の結果、黒麹特有の香りとキリリと絞まった味わいの「くじらのボトル黒麹仕込」が出来ました。芋はコガネセンガン・紅乙女、麹は河内Ｇ型黒麹菌、常圧蒸留で造った芋焼酎。
ロック・お湯割り何れも美味しくいただけます。


5.)　くじらのボトル綾紫黒麹
鹿児島県、大隅半島で契約栽培された紫芋を原料に、仕込から蒸留まできめ細かい管理によって、本格的な芋の香りの強い飲みごたえのある焼酎が出来ました。
綾紫芋独特の香りと同時に、黒麹の個性とまろやかな旨味を味わえます。
オンザロックでより個性を発揮します。
紫芋・黒麹・常圧蒸留で造った芋焼酎です。垂水温泉水「寿鶴」を使用しています。白麹と黒麹の違いをお楽しみください。

6.)　くじらのボトル綾紫白麹
鹿児島県、大隅半島で契約栽培された紫芋を原料に、仕込から蒸留まできめ細かい管理によって、本格的な芋の香りの強い飲みごたえのある焼酎が出来ました。
綾紫芋独特のアントシアニン系の香りと味わいがしっかりと広がります。柔らかな甘みがあり、お湯割りでは熟成のやわらかさがより強調されます。
紫芋・白麹・常圧蒸留で造った芋焼酎です。垂水温泉水「寿鶴」を使用しています。白麹と黒麹の違いをお楽しみください。

【あす楽_土曜営業】