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送料無料鮭山漬・雄宝姿切り身1尾（2.5Kg・個包装）

送料無料鮭山漬・雄宝姿切り身1尾（2.5Kg・個包装）

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商品説明・詳細
送料・お届け

商品情報

秋鮭漁が行われるのは９月から１２月まで

　雄宝（ゆうほう）は、北海道オホーツク北部の雄武（おうむ）海域で水揚げした天然鮭の中から、3kgを超える銀毛鮭に名づけられるブランド名です。
　この雄宝一尾ごとに、均一に天然海塩を施し、3昼夜低温熟成の山漬け製法で熟成させました。

　2枚おろしにした鮭を5切ごとに真空包装して、1切ごとにミシン目をいれ、低温で更に2昼夜熟成させました。
　山漬けにすることで、鮭に含まれているタンパク質の一部がアミノ酸へと変化し、身は深い紅赤色になります。
　旨味が濃縮された、深い味わいは、オホーツク雄武ならではの伝統の一品です。

山漬け製法で熟成させました

伝統的な製法で作る山漬は、熟成させることで、鮭のタンパク質を旨味成分に変えるのです

雄宝（ゆうほう）は、北海道オホーツク北部の雄武（おうむ）海域で水揚げした天然鮭の中から、3kgを超える銀毛鮭に名づけられるブランド名です。
この雄宝一尾ごとに、均一に天然海塩を施し、3昼夜低温熟成の山漬け製法で熟成させました。
2枚おろしにした鮭を5切ごとに真空包装して、1切ごとにミシン目をいれ、低温で更に2昼夜熟成させました。

商品の詳細情報

●商品内容
北海道雄武産鮭山漬・雄宝姿切り身1尾（2.5Kg・個包装）
【製造元】
オダ水産（北海道雄武町）
【原材料名】
鮭（北海道産）、食塩

●保存方法
要冷凍(-18℃以下)
●賞味期限
別途、商品に記載。（製造日から180日）

●お召し上がり方
自然解凍して、焼いてお召し上がりください。

●お届け時期
ご注文受付後4～7日程度でお届けします。
先払い決済をご利用の場合は、ご入金確認後の発送となります。
●お届け日時指定
お届け日、お届け時間帯が指定できます。

●配送便
※他の商品との同梱は、冷凍便で送ることができるものに限ります。

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