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藤次郎藤寅作出刃 21cm FU-638 包丁オールステンレス出刃包丁キッチン調理器具魚調理魚捌き釣り

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商品情報

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※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。
※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。
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コバルト合金鋼をベースに、モリブデン、バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。
18-8ステンレスハンドルを使用。洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。
また、熱湯消毒(180度)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。
職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。
握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。
片刃
背厚：5.0mm
■ 外寸
全長：350
■ 重量
360
■ 板厚・厚み
背：5.0
■ 材質
コバルト合金鋼割込
ハンドル：18-8ステンレス
■ 洗浄機
○
■ 刃渡り
21cm
【メーカー・ブランド】
藤次郎 / TOJIRO / とうじろう / 藤寅工業
【包丁特集004】【包丁特集013】

【#113】

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