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仙蔵 SENZO SZ-05 クラシック黒合板柄槌目牛刀 V10 ダマスカス VG10 両刃刃渡り 200mm包丁シェフナイフミルフィーユダマスカス庖丁合羽橋かっぱ橋 V金10 ナイフ Made in Japan 関サンクラフト川嶋高級高品質日本製国産父の日母の日本格派

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商品情報

こちらは岐阜県関市のメーカー：サンクラフトさんがこれまで海外向けに製造していたダマスカス包丁です。
今回、日本国内に向けて極少数ですが販売先を絞って流通することになり、当店は取扱いさせていただくことになりました。
元々海外向けに作られたモデルですので、重厚感があり、シリーズを通して海外特有のフォルム（峰の部分が刃先にかけて若干ですが反り上がっているような形状）をしています。おそらくは海外の方が好むスタイルなのではないかと思います。
私としては男性の方や、海外の友人へのお土産として選んでいただきたい包丁です。
槌目ダマスカスにサビに強く切れ味の鋭いVG10を割り込んだ高級感のある牛刀（シェフナイフ／Chef Knife）です。
■衛生的で丈夫なツバ付き
柄と刃の間にツバがあるので、食材の汁などが入りにくく衛生的です。また、水気が入らない分、柄が傷みにくい構造となっており、長くお使いいただけます。
【仕様／SPEC】
刃渡り：200mm
全長：335mm
刃幅：47mm
刃厚：2mm
重さ：207g
刃材：V金10号鋼、両刃
銘：仙蔵（SENZO）

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