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青紙２号クラッド　黒打　菜切型万能包丁160㎜　焼柄　G1635

青紙２号クラッド　黒打　菜切型万能包丁160㎜　焼柄　G1635

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商品説明・詳細
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商品情報

完全日本製！

青紙２号をステンレスではさんだ３層の刃です。手作業で鍛造していますのでメチャメチャ切れ味がイイです！

刃：青紙2号（芯材）ステンレス（側材）。柄：ホオ。刃渡り：約160mm 全長：約310mm 刃幅：約45mm 刃厚：約2.1mm 重量：148ｇ

青紙などの鋼をステンレスではさんだ鋼材は、通常手で鍛造しないのですが、これは鍛造してネバリとキレを向上しています。鍛造するときにできた黒皮を残した、ちょっとめずらしい刃です。柄には焼いた朴を使用しました。

GEKKO（登録商標：月光作）

商品の情報

カテゴリー	キッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具
商品の状態	新品、未使用

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