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広島にある小さな蔵元[梅田酒造場] 本州一飲み比べセット 720ml×6本

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商品情報

◆本州一[梅田酒造場]
広島市の東部安芸区船越町にある小さな蔵元です。
広島市東部の船越周辺に五軒有った造り酒屋は、現在では他の四軒は廃業して梅田酒造場のみ、日本酒を醸造しています。
創業は大正５年（1916年）。100年を超える歴史があります。
[セット内容]
【本州一無濾過吟醸酒 16度720ml】
地下から汲み上げる良質の軟水と55％精白した広島県産の酒造好適米に広島もみじ酵母をつかってあっさりとし口当たりの良い味と香りのバランスの取れたお酒です。
【本州一無濾過純米吟醸 16度720ml】
広島の酒造好適米「千本錦」を歩合60％まで精白し、広島吟醸酵母で仕込みました。
活性炭濾過の工程を省くことで、原酒のままの風味をより強く残した仕上がりになっています。
フルーティーな香りと、なめらかでクリアな味わいです。
【本州一無濾過純米酒 16度720ml】
広島の酒造好適米「千本錦」を歩合65％まで精白し、広島吟醸酵母で仕込みました。
活性炭濾過の工程を省くことで、原酒のままの風味をより強く残した仕上がりになっています。
華やかな香りとふくよかな味わいのバランスのとれた純米酒です。
【本州一純米吟醸しぼりたて新酒 720ml】
広島県の酒造好適米「千本錦」を広島吟醸酵母と、岩瀧の伏流水で醸した広島仕込みの純米吟醸酒。
新酒のフレッシュな飲み口に上品な吟醸香、キレの良い後味が特徴の辛口純米吟醸に仕上がっています。
【本州一萌えいぶき純吟生原酒 16度720ml】
広島県が2023年秋に発表した酒米新品種「萌えいぶき」から試験醸造で仕込んだ純米吟醸です。
広島吟醸酵母の特徴であるフルーティーな香りが華やかに出ながらも、米の味わいがしっかりと強く乗った、パンチを感じる風味となりました。
【本州一秋あがり純米酒 15度720ml】
『中生新千本（精米歩合80％）』と味わい系の酵母『広島令和1号酵母』で醸した純米酒の原酒を一度火入れしてから蔵元内のタンクにて熟成後、生詰めで詰めています。
青いバナナやメロンのような穏やかな果実の香りとまろやかな旨味を持ちながらも、後口はとてもスッキリとしていてどんな料理とも良く合います。
冷やからお燗まで、様々な温度で楽しめる逸品です。

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