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(正規品) Misono ミソノ No.122 筋引包丁 270mm (標準刃付け) (ツバ付) EU・カーボン鋼シリーズ (彫刻ありorなし選択)

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Misono Professioinal EU Sweden Steel Knife
優れた刃持ちと、鋭い切れ味。
EU・スウェーデン鋼の持ち味をフルに発揮した手打ち鍛造洋包丁。
ミソノの自信作です。

本物こそが伝える確かな手応え。
ミソノの熱い想像力から生まれた逸品

ＥＵ・スウェーデン製のハイカーボン高純度工具鋼を使用し、１本１本手打ち鍛造してつくり上げた、刃持ちの良さと鋭い切れ味を誇る研ぎやすいハガネ包丁の傑作。ミソノの自信作です。
錆びます。おなじみの龍模様、花模様入りも大変好評を得ています。

No.117 牛刀
360mm
購入は

No.116牛刀
330mm
購入は

No.115牛刀
300mm
購入は

No.114牛刀
270mm
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No.113牛刀
240mm
購入は

No.125筋引
360mm
購入は

No.124筋引
330mm
購入は

No.123筋引
300mm
購入は

No.122筋引
270mm
購入は

No.121筋引
240mm
購入は

プロの切れ味を象徴する「龍」の彫刻入り。
プロ用のEU・スウェーデン鋼庖丁には、ご希望により「龍」の彫刻入りもあります。天空を目指す飛龍の輝きは、EU・スウェーデン鋼庖丁の鋭い切れ味にぴったり。あなただけのステイタスをお確かめ下さい。

さりげなく、あなたの個性が。「花」の彫刻入り。
家庭用のEU・スウェーデン鋼庖丁には、ご希望により写真のような「花」（松竹梅）の彫刻入りもあります。さりげなく、あなたの個性が生きる、あなただけの庖丁を。

より永くご愛用頂くために
●EU・スウェーデン鋼庖丁は高級刃物鋼を鍛造していますから、ご使用後はすぐに水洗いし、水分を拭き取って頂ければ、赤錆びになりにくく、グレー色に変身。味わいがでます。
●魚や鳥の骨などを切る場合には、骨スキ（鳥魚庖丁）や洋出刃などをお使い下さい。魚の硬い骨を三徳庖丁、牛刀、筋引などで切ったり、叩いたりすることは避けて下さい。
●冷凍ものはよく解凍してお切りください。不十分な解凍のまま三徳庖丁、牛刀、筋引などできりますと大きく刃欠けする原因になります。
●庖丁をお砥ぎになる場合には、裏表とも砥石にベタに当てないで、背部を砥石から少し上げてお砥ぎになれば、容易に砥げます。

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