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11,520円
16,450円
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7,190円
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【送料無料】 銀鮭 定塩 甘塩 切身 10切約700g / 20切約1.4kg チリ産 骨付き 1切70-80g 訳あり 鮭 切り身 冷凍 しゃけ さけ 魚 惣菜 焼くだけ 調理 簡単 焼き魚 焼魚 おかず 酒の肴 つまみ お弁当 食品
5,660円
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6,430円
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16,200円
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15,660円
日出産汽水 うなぎ の 蒲焼 (カット) 70g × 4袋 特製たれ・山椒付き【配送不可地域:離島】【1133897】
17,100円
【愛知県産うなぎ使用】うなぎ割烹「一愼」特製うなぎカット蒲焼 約55g×7枚(たれ、山椒セット)【代引不可】
12,300円
蒸し寿司「笹の薫り」大【冷凍】| 奈良県 上北山村 海鮮 ちらし寿司 お土産【配達指定日:2週間以降の日付】
16,920円
宮崎キャビア 1983 20g2個 セット 宮崎キャビア1983はシロチョウザメの新鮮な卵を岩塩のみで薄く味付けし熟成したフレッシュキャビアです 星付きレストランや国際線ファーストクラスにも採用 お歳暮 お中元 ご進物 贈り物に最適 ※離島は配送不可
21,530円
いか塩辛 小セット 合計690g(230g×3瓶) 魚貝類 スルメイカ 塩辛 瓶詰め ご飯のお供 冷凍配送 青森のイカ 秘伝の味付け お酒のおつまみ
12,290円
6,890円
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■無着色 辛子明太子切れ子 2kg[当ページ]
■商品内容
メーカーさんの7つのこだわり!
卵は大きく5つに分けられます。
皮が厚く未成熟でツブツブ感の無い「ガム子」・卵が発達しツブツブ感がある食感となる「真子」・卵が十分に成熟した「目付」・排卵が近づき水分が増えきった「水子」・産卵が進み皮だけとなった「皮子」。
本商品は、明太子に最適とされる「真子」と「目付」のみを使用しています。
噛むごとに広がるツブツブ感をお楽しみ下さい。
長年培われてきた経験豊富な熟練の職人が、自らの目で卵を選んで買付します。
獲れたての新鮮な素材のものを、確かな目で見極めています。
その範囲は国内に留まらず、何と海外まで直接買付にいきます。
海水を太陽と自然の力により、約二年かけて結晶させ、平釜製法により丹念に作り上げた「天日塩」を使用。
海のミネラル分が豊富に含まれており、また 角のない塩ですので、口当たりがやわらかく、口の中で塩の香りが広がります。
安心・安全をテーマに身体に理想的な奇跡の水といわれる「電解還元水」(抗酸化水)を使用。
この水は細胞の老化や疾病の原因となる活性酸素を除去するほか、DNAの酸化損傷を防止する効果が高いといわれています。
本商品は製造工程において、すべてこの「電解還元水」を使用しています。
甘口の唐辛子と辛口の唐辛子を秘伝の配合で絶妙にブレンドしております。
これは、甘口の唐辛子で風味を出し、辛口の唐辛子で辛味を出したいというこだわりから生まれました。
日本食で共通するのは「ダシが命」。
このダシの出来具合によって日本食の味が決まると言っても過言ではございません。
これは勿論明太子にも言える事。
本商品は、鰹・椎茸から作った「白出汁」を調味液に使用し、北九州の明太子を作り上げました。
調味液の隠し味に「ワイン」を使用。
味に深いコクとまろやかさを与えます。
素材の良さをそのまま生かし、ただ辛いだけの明太子では無く、「ご飯に合う明太子」に味付されています。
■商品スペック
◆内容量
1セット 1kg×2
◆原材料
すけそうたらの卵(米国又はロシア)、食塩、唐辛子、醤油、発酵調味料、ワイン、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C)、甘味料(ソルビット、ステビア)、ナイアシン、塩化マグネシウム、発色剤(亜硝酸Na)、酵素(原材料の一部に小麦、大豆、ゼラチンを含む)
◆アレルギー(7品目)
小麦
◆原産地
米国又はロシア
◆加工地
福岡県
◆賞味期限
冷凍90日
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