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el Bulli エルブリ 1983-2002 CD-ROM、作品ガイド付き

el Bulli エルブリ 1983-2002 CD-ROM、作品ガイド付き
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商品情報

長期間自宅で保管していたため、経年劣化による色焼けなどあると思いますが、中は数回見た程度で、比較的きれいな状態だと思います。

【付属品】
・書籍
・作品ガイド
・CD-ROM
・カバー


【商品説明】
世界中の料理人に影響を与え続けるレストラン「エルブリ」の全レシピ公開

1998年ミシュランの三ツ星を獲得、この10年間世界中をあっと言わせてきた発想法のすべてがこの一冊に。4年間の全レシピを掲載したCD-ROM付

■この期間の、エルブリの料理を編集したカタログ
○総ページ496ページ
○総合写真点数422点、料理写真396点
○1988年から2002年までの料理を年代ごとに「スナック」「ダバス」
「プレート」などの7つのジャンルに分け、カタログ化
○それぞれを写真と文章で解説
■付属のガイドブックも、あなどれない。
○22ページの付属ガイドブックにも侮れない情報が満載
○本の全体構成、成り立ち、エルブリの発想を図解した「進化のマップ」など
■エルブリ完全レシピ371点をCD-ROMに収録
○レシピ371点は、独自のレシピナンバー、アルファベット、グラフィックス、創作年度、季節、料理の温度などによる表示のほか、キーワード検索が可能
○全レシピは、表示だけではなく、印作昨日に対応
■美しいエルブリの料理を、見事に収めた作品集

商品の情報

カテゴリー本・雑誌・漫画 > 本 > 趣味・スポーツ・実用
商品の状態目立った傷や汚れなし

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