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三條義平刃物ぎへいHAP剣型包丁（牛刀包丁）170mm日立金属粉末ハイス鋼 HAP40使用耐摩耗性・疲労強度に優れた鋭い刃肉を切るのにおすすめの逸品。魚・野菜もいけますよ【頑張って送料無料！】

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商品情報

2024/10/15 更新

【ここがポイント！】
日立金属社製の粉末ハイス鋼HAP40をステンレスの地金で挟みました。
粉末ハイス鋼は耐摩耗性・疲労強度に優れた合金鋼。
硬くて欠けにくく、切れ味が持続する包丁に仕上がりました。
剣型包丁、別名牛刀包丁とも呼ばれます。肉を切り分ける際に便利。
刃身が薄いので脂が付いても切りやすい。
店長のおすすめは剣型包丁(牛刀)と地型包丁(菜切)の2丁持ち

【仕様一覧】
刃長　約170mm
全長　約295mm
重量　約120g
材質
鋼　日立金属HAP40
地金　ステンレスSUS405
柄　積層強化木
生産　三条市　義平刃物

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