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渡舟わたりぶね大吟醸府中誉 1800ml 瓶【箱入り】【クール便配送】【cp】【日本酒希少米短稈渡船高精白茨城石岡筑波山八郷お祝い慶事ギフトラッピング対応】

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要冷蔵品
お酒本来の風味を味わっていただくため、火入れ(加熱殺菌処理)を最小限に留めた商品です。配送については、基本的にクール便で行っています。特別のご連絡等ない場合はクール便にてお送り致しますのでご注意下さい。

幻の酒米短稈渡船の真髄がここに！
府中誉渾身の逸品！！
府中誉の看板銘柄〈渡舟（わたりぶね）〉定番商品の中で、フラッグシップ品にあたるのがこの〈渡舟　大吟醸〉。特製の保護箱入りで、贈答用としての引き合いも多い商品です。
つかわれる酒米は勿論「短稈渡船」で、しかも最上級品を産出するという「石岡市太田地区」で育てられたものだけ。箱の裏側に契約栽培者の名前が記されていることからも、いかに特別なお米で造りあげられているかがうかがい知れます。
テイスティングコメント
香りはしとやかな佇まいで、青リンゴ系の果実様。芳醇な米の旨味とすっきりとしたキレのバランスが素晴らしい、最高の食中酒といえます。香りとウォッシュ効果の作用が、レンコンのごま油炒め、ホウレン草のバターソテーなどシンプルな炒め料理とのペアリングにおいて、素材の旨味をより鮮烈に引き出してくれます。
幻の酒米「短稈渡船」復活、銘酒「渡舟」誕生
短稈渡船（たんかんわたりぶね）は山田錦の父親にあたる品種でありながら、長らく「幻の酒米」「幻の絶滅品種」と言われていた酒米。明治時代に発見され、明治・大正期にかけて栽培が行われていたものの、栽培のしにくさから昭和初期には姿を消しました。
そんな「短稈渡船」を、およそ70年の時を経て復活させたのが府中誉の現社長(当時は常務)山内孝明氏。始まりは1980年代末、折しもの吟醸酒ブームで不足気味の状況にあった兵庫県産の山田錦に代わって、「県産の酒米で地酒をつくりたい！」と思いに突き動かされてのことでした。つくば市にある国立農業生物資源研究所から特別に分けてもらった種もみを3年かけて増やし、4年目の1992年の秋にようやく大吟醸酒の仕込みにこぎつけました。
短稈渡船を用いた大吟醸酒の初リリースから5年後には、全国新酒鑑評会で大吟醸酒が金賞を受賞。その後、純米大吟醸でも金賞受賞しているほか、インターナショナルワインチャレンジ(IWC)2017の日本酒部門で純米吟醸酒が金賞を受賞するなど、称賛の声は国内外問わず高まっています。

■製造者：府中誉(株) / 茨城県石岡市国府5丁目9番32号
■品目：日本酒
■分類・タイプ：大吟醸酒
■容量：1800ml
■容器：瓶(打栓)
■原材料名：米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール
■使用米：短稈渡船(茨城県産) 100％
■精米歩合：35％
■酵母：自家培養酵母
■アルコール度数：16％
■日本酒度：+4
■酸度：1.4
※酒度・酸度は過去のデータに基づく参考値です
■JAN:4571147910515

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