柑橘の香りの王様、観音山柚子

防腐剤、ワックスを一切使用していない、減農薬の手選別のユズですので皮まで安心！お風呂に入れても安心です。薫り高いゆずはゆずポン酢、ゆず茶、柚子味噌、ゆずピール、ゆずバター、柚子胡椒に。皮はお風呂、種は化粧水にと、捨てるところがありません。皮まで安心なユズを、ぜひフル活用して下さい。

ユズノンは重要香気成分

ユズノンは柚子らしさを決めている重要香気成分。ゆず1個に100万分の1グラムしか含まれていませんが、香りはとても強いんです。南半球しぼりでユズノンの香りを堪能しませんか？

南半球搾りとは？

柚子の強い香気成分である「ユズノン」は、黄色い皮の部分の「油胞」と言われているカプセルに入っているため、そのカプセルをつぶす必要があります。そこで、１個の柚子を２つに切った断面を上に、皮の部分を下にして、ちょうど南半球だけのような向きにして搾ると、皮に含まれている「ユズノン」もそのまま下に落ち、より多くの「ユズノン」が含まれている、香り豊かな果汁が出来ます。今年も観音山で元気に育っております。ゆずは「香りの王様」。その名にふさわしい香りをどうぞお楽しみ下さい。

ゆず独特の個性的な香り

観音山フルーツガーデンでも少しずつ収穫量が増えてきました。ゆず独特の個性的な香りを部屋いっぱいに運んでくれます。柚子ポン酢、柚子ジュースなどに使った後は、お風呂でお楽しみください。低農薬栽培の和歌山県の農家仲間様にも協力してもらっています。防腐剤、ワックスを一切使用していない、手選別のユズを農家直送でお届けします。

柚子の種はすりつぶすと、トロっとした液体になります。このトロっとした液体は「柚子の種化粧水」としてご利用頂けます。しっとりとした初めての感触。種は命の源ですので、生命力に溢れています。ぜひお試し下さい。

ゆず風呂業務対応可能です

温泉旅館様、スーパー銭湯様からも、たくさんのご依頼を頂いております。日時指定や個数調整、ご希望の大きさや数など、お気軽にお問い合わせ下さいませ。冬至の企画を、当園が全力でバックアップさせていただきますので、お気軽にお問い合わせ下さい。

2020年の冬至は12月21日の月曜日。なぜ冬至に柚子湯に入るという風習があるかご存知ですか？調べてみますと、次のような説があることが分かりました。

1. 柚子は香りが強く、身体を清め邪気を払うと考えられていた。
2. 血行を促進して冷え性を和らげたり、身体を温めて風邪を予防する働きがあると言われている。
3. そのため、無病息災を願い、冬至に柚子湯に入ると風邪をひかないと言われていた。
4. 果皮にはビタミンCやクエン酸が含まれていて美肌効果もあるとか！？
5. 「融通が効く湯治＝柚子が効く冬至」の語呂合わせ？
6. 冬至以降に日が長くなるため、太陽が生まれ変わる縁起の良い日と考えられていた。
7. 柚子湯に入りながら「一陽来復（いちようらいふく）」と唱えるとさらに良いらしい。

柚子湯に入りますと、身体の芯から温まる感じがしますので、それも無病息災に繋がっているように思います。やはりお風呂に入れるなら、皮まで安心な防腐剤、ワックス不使用のユズがいいですね！

もちろん、この柚子も農家直営直送、手選別にてお届けします！柚子の香りがお部屋いっぱいに漂います。お鍋に農家直送の果汁たっぷりな柚子はいかがですか？

外観はよくありませんが果汁たっぷり香り抜群！

低農薬ですので、柚子の外観はあまり良くありません。柚子の果汁はたっぷり！柚子の香りは抜群。柚子の中の果汁は写真のように、まったく問題ございません。外観はB級品ですが果汁や香りはA級品です。