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梅組合さんたちが丹精込めて育てた青梅とお砂糖のみで梅シロップは作られています。女将も子供店長引き連れ、梅狩りのお手伝いに行って参りました。梅シロップの作り方まで教えて頂きましたのでみなさまにもご紹介させて頂きますね。これだけ手間暇かけて作った梅シロップがみなさまのご家庭に届いているのですよ♪おいしさ格別ですね
実店舗のある修善寺温泉場から車で走らせること20分天城連山が見えてきました。
天城月ヶ瀬梅林へ到着。
お天道様に近い先端に大玉の梅の実があるよと教えて頂きました。
木登り何十年ぶりの女将と現役こども店長でどちらが大玉の梅の実を取れるか競争!?
L玉クラスの青梅が収穫できました。
傷んだ梅はないか厳重に選果します。
青梅は丁寧にお水でよく洗います
キッチンペーパーなどで水気を十分に切ります
口のホシを竹串などで丁寧に取り除き、穴をあけておきます
水気をよく拭き取り、容器瓶はアルコールで殺菌消毒して下さい
穴を開けた青梅と砂糖を交互に数回に分けて入れます
一番上は砂糖で被い、梅の実が出ないようにして、このまま冷暗所で保存します
保管中一日1~2回、瓶を揺すり、梅と砂糖を混ぜ合わせ、とにかく毎日マメにかき混ぜます。梅シロップ作り最大のポイントは、梅のエキスを早く抽出して、できるだけ早く砂糖を溶かすこと、砂糖が溶けるまでに時間がかかると、どうしても発酵しやすくなるそうです。10日ほどすると梅がしわくちゃになるので、梅を取り出します。梅の果汁を鍋に移し、弱火にかけます。白い灰汁を丁寧にすくいとり、弱火でゆっくり煮詰めて行きます。灰汁がでなくなったら火を止めます。一晩冷ましてガーゼでこし、保存瓶に入れます。
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伊藤園 1日分の野菜 シャキシャキポタージュ 200ml紙パック×24本入×(2ケース)| 送料無料 ポタージュ 紙パック 野菜 一日分の野菜
5,240円
ポッカサッポロフード&ビバレッジ ポッカサッポロ お酒にプラス レモン 瓶 540ml ×12 メーカー直送 ギフト プレゼント
9,100円
シャインマスカットジュース 300ml×1本 果汁 100% ストレート シャインマスカット 山梨【1495912】
9,300円
オレンジジュース みかん ストレート ゴールドパック みかんジュース 1ケース(160g×20缶) 2個セット 送料無料
6,920円
マルカイ 順造選 クランベリー25 500ml 瓶 24本 (12本入×2 まとめ買い) 果汁飲料
8,950円
【送料無料】 キリン 小岩井 無添加野菜 32種の野菜と果実 ペットボトル 930ml 2ケース 24本
5,800円
カゴメ 野菜生活100 ベリーサラダ 200ml 4ケース 96本 あす楽 宅急便配送
7,740円
Nature´s Finest Tropical Fruit in Juice 400g - 2 パック Nature´s Finest Tropical Fruit in Juice 400g - Pack of 2
7,780円
ゆず ジュース 順造選 信州産ゆず 500ml 12本 フルーツ マルカイ 送料無料
8,450円
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梅組合さんたちが丹精込めて育てた青梅とお砂糖のみで梅シロップは作られています。
女将も子供店長引き連れ、梅狩りのお手伝いに行って参りました。
梅シロップの作り方まで教えて頂きましたのでみなさまにもご紹介させて頂きますね。
これだけ手間暇かけて作った梅シロップがみなさまのご家庭に届いているのですよ♪
おいしさ格別ですね
実店舗のある修善寺温泉場から車で走らせること20分
天城連山が見えてきました。
天城月ヶ瀬梅林へ到着。
お天道様に近い先端に大玉の梅の実があるよと教えて頂きました。
木登り何十年ぶりの女将と現役こども店長でどちらが大玉の梅の実を取れるか競争!?
L玉クラスの青梅が収穫できました。
傷んだ梅はないか厳重に選果します。
青梅は丁寧にお水でよく洗います
キッチンペーパーなどで水気を十分に切ります
口のホシを竹串などで丁寧に取り除き、穴をあけておきます
水気をよく拭き取り、容器瓶はアルコールで殺菌消毒して下さい
穴を開けた青梅と砂糖を交互に数回に分けて入れます
一番上は砂糖で被い、梅の実が出ないようにして、このまま冷暗所で保存します
保管中一日1~2回、瓶を揺すり、梅と砂糖を混ぜ合わせ、とにかく毎日マメにかき混ぜます。
梅シロップ作り最大のポイントは、
梅のエキスを早く抽出して、できるだけ早く砂糖を溶かすこと、
砂糖が溶けるまでに時間がかかると、どうしても発酵しやすくなるそうです。10日ほどすると梅がしわくちゃになるので、梅を取り出します。梅の果汁を鍋に移し、弱火にかけます。白い灰汁を丁寧にすくいとり、弱火でゆっくり煮詰めて行きます。灰汁がでなくなったら火を止めます。一晩冷ましてガーゼでこし、保存瓶に入れます。
当店製造商品は実店舗と農協直売所のみで販売しております。
なぜならお煎餅も『農作物のひとつ』として考えているからです。
そんなお米にこだわったお煎餅屋さんがおすすめする無添加の梅シロップです
♪ボトルが新しいデザインになりました♪
この梅シロップは、伊豆中央部にあります
『農業組合法人 伊豆月ヶ瀬梅組合』の組合員一同が心を込めて作り上げた自慢の逸品です。くせの無い爽やかな飲み物として好評を頂いております。新鮮な青梅とグラニュー糖のみを使用し一滴の水もその他の添加物も加えておりません。添加物に気を遣うお客様にも安全で健康に優しい飲み物として人気があります。そのまま召し上がると濃すぎますので夏は冷水で、かき氷のシロップにも最適、冬はお湯で4~5倍程度に薄めて召し上がって下さい。お好みによりソーダ水、炭酸で割ったり、アルコールのお好きな方は、ウィスキー、ジン、焼酎などを加えて召し上がれます。
梅組合のご紹介
昭和44年より梅林面積6.2ヘクタールで梅の栽培を始め現在に至ります。毎年6月に生産される梅は『梅シロップ』『梅ジャム』『梅干し』などの加工品にしようすると共にお客様自ら園地に入って用途に応じお好きな実をもいで頂く形で販売しています。また2月の梅の花の満開時には、園地を開放して『梅祭り』も開催しております。ぜひ、遊びにいらして下さいね一年を通して、ご家族皆様でお楽しみください
こちらの梅シロップ専用のダンボール箱にて発送させて頂きます。
4~5倍に薄めて召し上がって下さい。
・リキュールやかき氷シロップの代用にもおすすめです。
・常温でのお届けとなります。