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7,500円
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【送料無料】若狭すっぽん養殖場:若狭すっぽん鍋セット「久々子湖(くぐしこ)」 約2~3人前(クール冷凍便)
5,770円
北海道 知床羅臼 鮭のちゃんちゃん焼き A 海鮮 食べ物 新築内祝い 両親 お返し 親 親戚 職場 半返し ママ友 身内 品物 新居 快気祝い 快気内祝い 合格祝い 就職祝い お見舞い お返し 退院祝い お礼 ハイセンス お供え 還暦 古希 (SK)軽
7,310円
<先行予約>ポンカン 5kg 国産 東洋町産 甘酸っぱい 甘い 果汁 ジューシー 高知県 東洋町 四国 お取り寄せ フルーツ 蜜柑 ミカン 果物 送料無料 TS-01
8,300円
家庭用 小玉な有田みかん 4.5kg+135g(傷み補償分)訳あり<11月より発送>
7,000円
吉永鰹節店 土佐のしょうがかつおめし あったかご飯にまぜるだけ 2合使い切り15個セット [ラッピング不可][代引不可][同梱不可]
6,950円
いわしの生姜煮 96個セット 和風惣菜 いわし 生姜煮 レトルト 常温 おかず 根室産 鰯 マイワシ 根室七星 国産 魚料理 便利 時短 しょうが煮 おつまみ お弁当 魚介類 北海道産
11,920円
ふかひれ姿煮 石渡商店 ふかひれ姿煮 6缶ギフトセット ふかひれ姿煮
14,550円
和歌山秋の味覚 富有柿 約2kg化粧箱入「2024年11月上旬以降発送予定」【UT49】 | 柿 かき 和歌山 富有柿 化粧箱 贈り物 プレゼント 産地直送 農園直送 秋の味覚 2kg 食べきり 少量 10 ふるさと納税 返礼品 お礼の品 和歌山県 高野山 高野町
7,100円
もつ煮 モツ煮 もつ煮込み グルメ ご当地 おつまみ おかず 惣菜 【5人前】もつ煮屋の特製もつ煮(350g×5パック)
11,520円
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8,100円
7,610円
カートに入れる
料亭やまさがあるのは、大分県宇佐市の豊かな自然と湧水に恵まれた安心院盆地。
大正9年に初代の山上作太郎が、美食家としても著名な大正時代の政治家・木下謙次郎氏に促されるように、すっぽん料理屋を開いたのが始まりです。
謙次郎氏は当時ベストセラーとなった著書『美味求真』の中で、「あにこれ鼈の高産地としての総ての条件を完備させる理想の水郷ならずや」と安心院こそが極上すっぽんを育てあげる最適の地と記されております。
今では、すっぽん料理は安心院の名物料理となりましたが、安心院におけるすっぽんの歴史は、まさに当店の誕生とともに始まったのです。
■昭和の文豪・松本清張も愛したすっぽん鍋
松本清張氏は、古代史研究や取材などで大分に訪れた際には必ずといっていいほど「料亭やまさ」に立ち寄られ、舌鼓を打たれていました。
また、晩年には病床からお取り寄せいただくほど、やまさのすっぽん料理をこよなく愛してくださっていました。
すっぽん一筋90余年…料亭やまさのこだわり
■極上すっぽんのみ厳選
大分の清流を引いた当店専用の養殖池で餌にこだわり、約2年以上の歳月をかけ、たっぷりと栄養を蓄えた極上すっぽんのみ使用しています。
また牛や豚では一般的に脂身が黄色いものは質が低いと言われますが、すっぽんは異なります。
ゆっくり時間をかけ冬眠をくり返すことで質の良い脂を蓄え、その証として脂身は黄色くなるのです。
やまさのすっぽんは鶏肉に近いあっさりとした肉と上質な魚にあるような脂をもち、その味わいは滋味深く、これまで多くのお客様を虜にして参りました。
※クセと臭みは徹底除去:当店では調理する約1ヶ月前から敷地内のいけすにて「すっぽんの餌断ち」をいたします。
これによりクセと臭みがほとんどないすっぽん肉を提供することができます。
【百年以上受け継がれる秘伝の製法】
甲羅を4時間以上煮込む調理法は代々店主だけに受け継がれてきました。
すっぽんの栄養をたっぷり含んだスープは、他の食材では出せない滋味深さがあります。
香味野菜と塩で薄く味付けした、クセの無いコク深く上品な味わいです。
添加物は一切使用していません。
【プルプルのコラーゲンのかたまり】
やまさのすっぽんスープは、お届け時はゼリーのように固まって瓶詰めになっています。
このプルプルとした塊こそが、スープにたっぷり含まれた"すっぽん"のコラーゲンです。
すっぽんスープが「飲む美容液」ともいわれる所以です。
【温めるだけ 手軽に本格スープ】
鍋に移して温めても。
カップに入れて、電子レンジで温めても。
ご家庭で簡単に、料亭の味をお楽しみいただけます。
<お料理の隠し味にも>
だし巻き卵やお味噌汁、カレーなど
隠し味に使えば、普段のお料理に栄養と旨味をプラスします。
※原材料の一部に大豆、小麦を含む
ご褒美 ごほうび 感謝 贈物 贈りもの 贈り物 贈答 贈答用 贈答品 サンキュー お祝い 内祝 内祝い 祝い お見舞い 見舞い お礼 お返し 贅沢 ご褒美 ギフト 入社祝い 誕生日 プレゼント 還暦祝い 米寿祝い 金婚式 銀婚式 結婚記念 記念品 景品 お土産 就職祝い 七五三 引き出物 初節句祝い 昇格祝い 昇進祝い 新築祝い 新築内祝 卒業記念 進学祝い 快気祝い 快気内祝い 進学内祝い
■祝事
合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー ホームパーティー 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任
■法人向け
御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 粗菓 おもたせ 菓子折り 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い
■ ご挨拶
香典返し 粗供養 御供 新盆 初盆 お中元 法事 法要 御中元 お歳暮 残暑見舞い 暑中見舞い お正月 お年賀 お彼岸 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し 御見舞 退院祝い 全快祝い 61歳 還暦(かんれき) 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲(かこう)
■ イベント
バーベキュー クリスマス GW ゴールデンウィーク 子供の日 端午の節句 ひな祭り ビアガーデン 新年会 忘年会 二次会 キャンプ 宅呑み 母の日 母の日プレゼント mothersday 父の日 敬老の日 節句 お正月 誕生日 入学 進学 卒業 入学式 卒業式 就職 新入社員 歓迎会 幼稚園 卒園 大学 小学校 中学校 高校 保育園 大学 大学院 母 日 花以外 バレンタイン ホワイトデー チョコ以外
■お返し
御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼
■こんな方に
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