縄文土鍋（中）３号炊き　信楽焼土鍋 （しがらきやきどなべ）


外寸　直径　21.5cm
内寸　直径　17.5cm　
2人～3人用
※　サイズは（大）（中）（小）３種類ございます。サイズをご確認のうえご注文下さい。
※　一つ一つ手作りの為、色味が掲載写真と多少違う場合があります。

滋賀県甲賀郡信楽町の嶋吉陶房の工芸士、嶋田浩造さまが製作された信楽焼きの土鍋です。
縄文時代のをテーマに作られた手作りの土鍋はお米が驚くほど美味しく炊けます。
信楽焼土鍋の魅力はなんといっても素朴なまでの土の風合い。
金属製の鍋にはない独特の肌触りと、見た目の美しさの両方を併せもっています。
土鍋は金属性の鍋と違って熱が逃げずらく、余熱を使って調理できるので
地球環境にも優しい調理法です。

土鍋は世界最古の陶器の一つと言われ、
約１万年以上前の縄文時代の土器から現代まで 受け継がれてきた調理器具です。
日本の料理文化は、鍋料理をはじめ土鍋なくして語ることができません。
土鍋の最大の魅力は、なんといっても『ゆっくりと伝わる熱効率と保温性』。

また、土鍋はご飯が炊きあがったら、それをそのまま食卓に運び、
器としての美しさを楽しみながらおいしいご飯をを味わうことができます。
ごはん鍋を家族や友人と共に囲むことにより、いつもとは違った食事の時間を楽しめます。

なぜ土鍋でお米を炊くとおいしくなるの？　

土鍋は熱にも強いため、強火で加熱しても鍋を痛める心配がなく、急に焦げ付いたりせずに
徐々に鍋の中の材料に熱を伝えます。
火の熱がゆっくりと伝わる土鍋は鍋底からだけでなく、鍋の側面や蓋からもまんべんなく
熱が伝わることにより、遠赤外線効果で米を芯まで加熱します。
～直火で炊き上げるから美味しさが違う～
土鍋ならではの遠赤外線効果と二重蓋による圧力効果で電気炊飯器とは違う、
お米がもつ本来の旨味を引き出ます。

縄文土鍋の作者 創作陶器嶋田陶房の嶋田氏

「毎日使う器だから、楽しく、飽きが来ない器を目指して創りました。」

◉◉◉　信楽焼の魅力　◉◉◉

信楽焼の魅力は、なんといっても素朴なまでの土の風合い。
自然の豊かさをそのまま生かした力強さ、また肌触りが独特で鍋としての美しさもあります。
製造過程で炎によって生じるグラデーション、変幻自在な色調と風合いが魅力です。
その素朴な味わいとぬくもりは、長い歳月を超えて人々に愛されつづけています。
陶工の匠が作り出す丹精込めた「信楽焼」の妙味（みょうみ）が料理と食卓を豊かにします。

■店長のオススメポイント

縄文土鍋はお米を炊くことをオススメいたします。
土鍋のゆっくりゆっくりと伝わる加温は米の旨味を最大限に引き出します。
米粒の一粒一粒がしっかりと加熱されて ふっくらとした炊きあがりになります。
これは近年の進化した家庭用炊飯器でも出す事のできない味です。
ご飯粒の艶、香ばしい香り、風味の全てが格別になります。
大量生産の土鍋と違い一つ一つ丁寧に手作りされています。

機能性だけではなく美しさやデザインにもこだわりたいかたにオススメです。
ギフトにもたいへん喜ばれています。

今なら縄文土鍋をお買い上げの方に
「立つしゃもじ」を１つプレゼントいたします！

※商品の発送は通常3~5日以内に発送します。

※配送センターに在庫がない場合は窯元から商品を
発送する場合がございます。ご了承願います。