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カートに入れる
中国河北省で栽培、収穫された原料は、産地近くの5℃に保たれた低温倉庫内にて追熟を行います。追熟により甘さが増し、ベストな状態になった白桃を、衛生完備された中国の工場へと運び、ひとつひとつ丁寧に皮剥きを行っています。整形状態や、きちんと皮がむけているかといった選別を行ったあとは、肉質の柔らかい白桃を潰さないように金属探知機を通し、異物の混入がないか検査を行い缶詰へと加工しております。
ひと缶には、直径50~60mmの完熟の桃が8~11個入っております。 お子様の友達がいらっしゃったときの3時のおやつや、食後のデザート としてお召し上がりいただけます。柔らかいので、裏ごししてピューレ状にし、プリンやゼリーにしたり、凍らせてシャーベットなどに加工 するのにも適しています。また、完熟した桃の持つ程良い甘さと酸味は お肉料理と相性がいいので、ソースや添え物など創意工夫でお料理のバリエーションが広がります。
生の桃を購入してきても、完熟させるまでは時間がかかり、追熟を見極め るには熟練の技が必要です。でも、ご安心ください。缶詰なら皮を剥いたり、 種を取る手間もなく、旬の時期を待たずに、完熟した白桃をいつでもお召し上がりいただくことができます。
注意
名古屋市中区金山1-12-14
風通しをよくし、涼しい一定温度で行わなければならない繊細な追熟作業。
完熟白桃をつくっている契約工場は平地より涼しい山間に立地し、追熟に最適な自然環境で追熟を行っています。
天狗缶詰の完熟白桃は皮をむいた上に半分に切ってあり、そのうえ種も取り除いて
あるので缶を開けるだけですぐに食べることができます。
また、缶詰なら日持ちもするのでお見舞いやギフトとしてもお使いいただけます。
頑張った自分へのご褒美や飲食店の特別なデザートメニューにオススメの逸品です。