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【ギフト対応可】福岡もつ専門店売上高1位博多もつ鍋おおやまもつ鍋みそ味 4人前国産牛牛もつ 480g みそスープ味噌味ちゃんぽん麺ホルモン鍋モツ鍋ホルモン若牛小腸鍋セットグルメ福岡博多冷凍送料無料

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商品説明
名称	福岡もつ専門店売上高1位(※1) 博多もつ鍋おおやま　もつ鍋みそ味　4人前
産地	国産
加工地	福岡県
内容量	・牛もつ：480g ・みそスープ：480ml+150ml ・ちゃんぽん麺：600g ・ごま：5g ・ごま油：5g ・唐辛子：3g
原材料名	【牛もつ】牛小腸（国産）【ちゃんぽん麺】小麦粉（国内製造）、食塩／かんすい、クチナシ色素（一部に小麦を含む）【みそスープ】味噌（国内製造）、還元水あめ、牛乳、にんにく、たん白加水分解物、醤油、醗酵調味料、動物油脂、食塩／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料、増粘剤（キサンタンガム）、ビタミンB1、甘味料（ステビア、甘草）、（一部に小麦・乳成分を含む）【別添付】ごま（白ごま）、ごま油（食用ごま油）、鷹の爪（赤唐辛子）
アレルギー	乳・小麦・大豆・牛肉・豚肉・ごま
賞味期限	出荷日を含む60日間
保存方法	冷凍庫にて保管、召し上がられる前日に冷蔵庫に移して解凍してください
提供者	株式会社ラブ　博多もつ鍋おおやま
商品説明	おおやまオリジナルのみそ味博多もつ鍋。九州味噌と西京味噌など数種類の味噌を絶妙にブレンドし、おおやま特性のタレを加えた「濃厚美味（こゆうま）」もつ鍋です。もつは九州産を中心に国産牛を使用。ぷりぷりの秘密は、最上級の脂の乗った若い牛の小腸のみをひときれ10gでカットしているからです。＊本品に野菜は含まれておりません。
ギフト対応について	・綺麗な白箱をプチプチにくるんでお届けします（配送伝票はプチプチの上に貼ります）。・金額の記載がある納品書等は同梱しません。・「ふるさと納税」の記載があるパンフレット等も同梱しません。・荷送主には自治体ではなくお客様のお名前を記載します。　※ご希望の方は備考欄に「ギフト発送希望」とご記載ください。　※ギフト配送を希望された場合でも寄附者名と配送先名が同じ場合は、配送伝票に自治体名が入りますのでご了承お願い致します。
備考	・商品が到着しましたら、必ず保存に関するご注意事項をお読みいただき、保存いただくようにお願いいたします。＜お届け日について＞返礼品のお届け予定について、個別のお問い合わせにはご回答致しかねます。予めご了承ください。 ※1※2021年2月24日帝国データバンク｢もつ」又は「モツ」・「専門」・「店｣での抽出による

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工夫やこだわり
【もつへの3つのこだわり】
＜1才半～3才までの若牛の小腸のみを指名買い＞
若牛の小腸は脂が最も溶けにくく、甘味と旨味のバランスが最も良くなります。また、皮も薄くて柔らかいので食感も最高です。1才半～3才まで、しかも小腸のみと指定をしているため、市場にはなかなか出回らない希少品を“指名”で買い付けています。
＜「小腸のみ」にこだわって使っているのは、一番美味しい”もつ”だから＞
「もつ鍋おおやま」は国産若牛の小腸のみ使用しており、ミックスもつは使用しておりません。ミックスもつは部位によって、臭みや硬さ、火の通り方が異なるなど味の品質が保てないため、厳選した小腸のみを使用しています。小腸は、もつの中でもとても高い部位なので、どうしても原価が高くなってしまうのですが、おいしさには代えられないためこだわっております。
＜口に入れたときに一番美味しい大きさに揃えてカット＞
「もつ鍋おおやま」のもつは大きさがほとんど一緒になっています。これは、口に入れたときに、もつの脂と歯ごたえなどの食感が一番美味しく感じられるサイズに揃えているため。「もつ鍋おおやま」オリジナルの「超定温カット」という加工法でカットしています。美味しさを追求するため、もつの扱いにこだわり抜いています。
【スープへのこだわり】
＜定番のみそ味＞
九州味噌と西京味噌など数種類の味噌を絶妙にブレンドし、おおやま特性のタレを加えた「濃厚美味（こゆうま）」もつ鍋です。
関わっている人
もつを超丁寧に扱っているからこそ、美味しさが変わります。「もつ鍋おおやま」で使用している小腸もつは一度にたくさんカットすることができません。もつの小腸は水を吸いやすく、水を吸わせすぎると美味しくないぶよぶよのもつになってしまいます。また温度に敏感で、人の手の温度で触るだけで脂が溶け出してしまうくらいの融点の低さなので、あまり扱うときに触りすぎると美味しい脂が溶け出してしまいます。そのため、冷凍庫から少しずつ出しては加工するという、一見とても非効率な方法で加工しております。（この加工方法をお願いするのに、協力いただける会社さんを拝み倒してお願いしています）仕入れから加工まで一貫して関係する皆さんが品質管理を徹底し、美味しさにこだわり抜いて作っています。
環境
おおやまのお取り寄せ商品は、安心・安全な自社工場で製造。衛生基準をクリアした証、国より3つの許認可を受けています。
時期
福岡・博多を中心に全国に21店舗をかまえる「もつ鍋おおやま」ですが、時間帯によっては数時間並ぶほどご愛顧をいただいておりますのも、真摯に素材、味にこだわり抜いた結果だと自負しております。おかげさまで福岡売上No.1。もつ鍋の本場で選ばれて年間100万食。人気店の味をそのままに。素材に味にこだわり、お店と同じ最高の品質をご家庭にお届けします。
・ふるさと納税よくある質問は
・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

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